Lasanha de beringelas e abobrinhas - erik nako e cristiano lanna

Ingredientes

• 1/2 kg de beringela
• 1/2 kg de abobrinha
• 2 cebolas picadas
• 750 g de carne moída
• 250 ml de vinho tinto
• 750 g de tomates em lata
• 4 colheres de sopa de salsinha picada
• 1 colher de sopa de oregano fresco desfolhado
• 600 g de mussarela de bufala fatiada
• 60 g de farinha de rosca
• 60 g de parmesão ralado fino na hora