Lasanha de beringelas e abobrinhas - erik nako e cristiano lanna

Ingredientes
6
Custo estimado: 20.01Euros€ (3.33€/porção)
Preparação
Preparação25 min
Cozedura1 h 5 m
- Corte a beringela e a abobrinha em fatias de 5mm, coloque sobre uma grade, salpique sal e deixe que liberem água por cerca de 45 minutos.
- Em uma panela, refogue a cebola em azeite até que murchem. Aumente o fogo e junte a carne, refogue até ficar dourada e adicione o vinho.
- Quando passar o cheiro do àlcool, junte os tomates, o óregano e a salsa. Tempere com sal e pimenta. Abaixe o fogo e deixe cozinhar até que a carne fique macia e o molho bem espesso.
- Lave as beringelas e as abobrinhas e seque bem com um pano. Cubra o fundo de uma frigideira com azeite, frite as beringelas e as abobrinhas por 1 minuto de cada lado, de modo que fiquem douradas, e escorra em papel absorvente.
- Pré aqueça o forno em 180 graus e comece a montar a lasanha. Unte uma travessa refratária e disponha uma camada de beringela, molho de carne, mussarela.
- Coloque uma de abobrinha e novamente a carne e a mussarela. Finalize com uma camada de mussarela e salpique a mistura de farinha de rosca com parmesão.
- Leve ao forno por uma hora até que o topo esteja bem dourado e crocante.
Nutrição
para 1 dose / para 100 g
Calorias: 699Kcal
- Glícidos: 19g
- Gord total: 41g
- Gord.sat.: 21.8g
- Proteínas: 51.4g
- Fibras: 6.4g
- Açúcar: 7.8g
- ProPoints: 17
- SmartPoints: 23
Informação nutricional para 1 dose (602g)
Sem açúcar
Sem ovo
Perguntas
Título da receita
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