Petitchef

Lasanha de berinjela com recheio de sobras

Prato Principal
2 porções
25 min
30 min
Médio

Ingredientes

Número de doses: 2
2 berinjelas cortadas em rodelas

200g de sobras do pernil assado

1 macinho de cebolinha verde picada

Molho de tomate qb

4 fatias de muçarela

Parmesão ralado qb

Azeite de oliva qb

Sal qb

Preparação

  • Eu pego as sobras de pernil, retiro as gorduras indesejadas e pico bem. Junto a cebolinha verde, misturo e reservo.
  • Passo as rodelas de berinjela numa chapa de ferro grossa e deixo bem tostada para dar um toque defumado.
  • Pego um pouco de molho de tomate (sobras) ou preparo apenas o suficiente para essa receita.
    Pego duas travessinhas de cerâmica, dessas para uma porção individual e começo a montar a lasanha. Primeiro uma camadinha de molho, depois de berinjela... Em seguida o recheio de pernil e cebolinha e cubro com as fatias de muçarela.
  • Mais uma camada com mais berinjela e molho. Finalizo com o parmesão e levo a gratinar em forno pré-aquecido a 180 ou 200 graus.
  • Retiro do forno e sirvo imediatamente nas próprias travessas de cerâmica.
    Bom apetite!

Perguntas:

Posso fazer este prato para mais ou menos dez pessoas? e se der, tenho que mudar algum ingrediente ou somente a quantidade? Obrigada. Magali

Resposta:

Sim, claro que pode. Recomendo que você use uma forma maior. Note que as quantidades usadas foram para 2 pessoas e você pode multiplicar pelo número de pessoas que quiser. Também recomendo que você considere usar ingredientes que não necessariamente tenha a origem de sobras. Boa sorte e depois compartilhe sua experiência. Erney Feltrin




Comentários dos membros (26):

12/06/2016

Boa!

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19/02/2015

A receita eh muito boa mas eu não gosto da palavra "sobras" e sim ingredientes pq tem q comprar outras coisa e seguir a imaginaçao

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22/05/2014

Lo

Eu cozinhei esta receita (0) (0) Comentário abusivo
17/11/2014

Muito prática, acessível e saudável. Parabéns!!!

15/11/2014

Parabéns muito boa.

02/06/2014

Esta receita é maravilhosa. , mais porque não leva salsa. obrigado

15/04/2014

Eeeeeeeee

11/04/2014

Muito boa

09/03/2014

É muito gostosa, meu prato predileto se tivesse daria nota 1000.
Valeu pela receita.

05/03/2014

Saborosa!!!


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