Lasanha de berinjela

Lasanha de berinjela
Prato Principal
Médio
1 h 10 m
329 Kcal

É hora da Beringela =)

Ingredientes

8
Custo estimado: 10.78 (1.35€/porção)

Preparação

Preparação40 min
Cozedura30 min
  • Lave bem as berinjelas, tire as ponta e em seguida corte com a faca ou passe no mandolin, corte fatias de 1cm. Passe sal em todas as fatias e reserve. A berinjela vai suar e perder o amargo.
  • Enquanto isso faça o molho.
    Pique a cebola e o alho em pequenos cubos. Abra as latas de tomate, com uma faca dentro da própria lata pique os tomates.
    Aqueça uma panela, coloque um fio de azeite, coloque a cebola e refogue. Em seguida coloque o alho, não deixe queimar, coloque os tomates e deixe cozinhar por 5 minutos.
    Coloque o alecrim de maneira que depois você possa tirar facilmente. Ponha pimenta do reino, acerte o sal e deixe cozinhar por 15 minutos.
    Desligue e reserve.
  • Coloque o forno para aquecer.

    Vá buscar as berinjelas, passe as fatias na água para tirar o sal, escorra.

    Coloque a farinha de trigo em um prato para que você possa empanar todas as fatias.

    Aqueça uma frigideira com azeite e doure todas as fatias de berinjela, reserve.
  • Verifique o tempero do molho de tomate, se necessário acerte a acidez com açúcar.

    Agora em uma forma monte a lasanha:
    Comece colocando a massa de lasanha, fatias de berinjela, depois coloque o molho e espalhe, agora as fatias de mussarela, repita a ordem: massa, berinjela, molho, espalhe e mussarela.

    Por final coloque o parmesão ralado.
  • Leve ao forno, a 220ºC, por 15 minutos.
    Se o seu forno tiver grill deixe por mais 3 minutos para dourar o parmesão.

    Sirva em seguida.

Avaliar esta receita

Nutrição

para 1 dose / para 100 g
Calorias: 329Kcal
  • Glícidos: 23.2g
  • Gord total: 15.8g
  • Gord.sat.: 8.6g
  • Proteínas: 20.4g
  • Fibras: 4.4g
  • Açúcar: 4.8g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 11
Informação nutricional para 1 dose (278g)
Vegetariano
Sem açúcar
Sem ovo
DDoni Nascimento

Perguntas

Título da receita

Comentários

Avaliar esta receita:

  • página 1 / 3

anonymous

P E R F E I T A ! ! Eu já fiz, ficou maravilhosa!

Eu cozinhei esta receita
comentário abusivo
Chefedry

Chefedry

Muito boa! Vou fiz em casa vou fazer no Bem Carioca.

Eu cozinhei esta receita
comentário abusivo

anonymous

Vou fazer esse prato apetitoso.Maravilha !

comentário abusivo

anonymous

Já fiz, mas só c/as fatias de berinjela empanada, como vcs faz,o molho e a mussarela, e o parmesão ralado fica tbm uma delicia.

comentário abusivo

anonymous

Fica muito bom lasanha de berinjela não uso massa e acrescento presunto

comentário abusivo

anonymous

Simplesmente maravilhosa.

comentário abusivo

anonymous

Seria interessante de pudesse acrescentar as calorias

comentário abusivo
  • página 1 / 3