Lasanha de cogumelos

Prato Principal

6 porções

Muito Fácil

55 min

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Ingredientes

• 1 pacote de 500 g de massa pronta de lasanha
• 2 xícaras chá de cogumelo shimeji
• 2 xícaras de chá de cogumelo paris laminado
• 1 potinho média de champignon
• um punhado de cebolinha picada
• 2 colheres de sopa de azeite
• 2 caixinhas de molho branco
• 400 g de mussarela light fatiada
• um punhado de parmesão ralado
• meia xícara de leite desnatado
• sal, pimenta e noz moscada

Preparação

• Numa panela, despeje o molho branco, o leite e mexa sem parar em fogo baixo. Tempere este molho com sal, pimenta e noz moscada à gosto.
• Coloque parte do parmesão e reserve.
• Numa frigideira antiaderente , em fogo alto, coloque o azeite e despeje nesta ordem os cogumelos: primeiro o paris, assim que ele amolecer, adicione o shimeji. Após uns 10 minutos, o champignon.
• Assim que todos estiverem mais para macios, desligue o fogo e acrescente a cebolinha. Reserve.
• Numa travessa, despeje um pouco do molho branco, depois a massa da lasanha, a mistura de cogumelos por cima e depois as fatias de mussarela.
• Repita este processo até que termine com uma camada de molho branco. Salpique o restante do parmesão. Leve à geladeira por umas 4 horas.
• Depois, em forno médio préaquecido, coloque a lasanha para assar. Assim que gratinar, retire do forno e sirva.

Mariana

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