Lasanha de beringela

Ingredientes

• 2 berinjelas grandes
• 1 xícara e 1/2 de molho de tomate
• 1 tomate picado, sem casca e sementes
• 250 g de tofu (queijo de soja) (mais 1 xícara)
• 2 colheres de sopa de manteiga
• páprica
• sal
• salsinha
• cebola
• alho
• pimenta
• limão
• noz moscada
• 2 copos de leite quente
• 1/2 cebola picada
• 1 dente de alho picado
• 2 xícaras de brócolis
• 1 colher de sopa bem cheia de farinha de trigo
• Queijo parmesão ralado
• Mussarela fatiada