Pão Alentejano Gratinado

Preparação

• Comece por tirar um género de tampa do pão e retire todo o seu interior (miolo) e reserve.
• Bata a maionese e junte as ervas aromáticas.
  Pique a cebola e o alho e junte à mistura.
• Corte em quadradinhos o tomate e o queijo mozzarella e junte também, envolva tudo muito bem e rectifique o sal.
• Numa travessa de ir ao forno coloque o pão no centro e em redor pedaços do miolo que vai servir para depois comer com o recheio.
• Leve a gratinar até ficar com uma cor douradinha.