Bróculos gratinados
Hoje venho partilhar uma receita de acompanhamento. Para quem não gosta muito de bróculos cozidos, como eu, esta é uma boa opção. Os bróculos, têm um elevado teor de cálcio, sendo por isso um bom benéfico para os ossos e dentes.
Ingredientes
Para o Béchamel:
Preparação
- Leve os bróculos a cozer, em água temperada com sal.
- Escorra e coloque-os numa travessa de ir ao forno.
- Molho Béchamel:
Derreta a manteiga num tacho, adicione a farinha e envolva bem. Acrescente o leite pouco a pouco, vá mexendo até obter um creme homogéneo. Se estiver muito espesso acrescente mais leite. Tempere com sal e pimenta a gosto. - Regue os bróculos com o molho béchamel, polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno, pré-aquecido a 200ºC, até gratinar.
Perguntas
Come faz o molho bechamel? A receita só menciona o molho mas não diz como fazer.
Olá,
Muitas vezes uso Molho Bechamel de compra.
Mas quando faço, é esta a receita:
Ingredientes:
5 dl de leite
40 gr de margarina
40 gr de farinha
Sal q.b.
Pimenta q.b.
Noz-moscada q.b.
Preparação:
Num tacho coloque o leite a aquecer.
Num tacho à parte coloque a margarina a derreter.
Junte a farinha à margarina e mexa até ficar bem envolvido, deixe cozer durante 2 minutos.
Adicione o leite aos poucos mexendo energicamente para não ficar grumos.
Deixe ferver 8 minutos.
Tempere com sal, pimenta e noz-moscada.
Título da receita
Comentários
Se utilizar queijo emmenthal em vez do mozarella, em vez de bom, ficará muito bom e muito menos enjoativo
Acompanhamento completo ,no molho usei leite desnatado.Ficou ótimo.
Minha maior duvida e saber se o molho leva tempeiros da india.
