Cozer os broculos em agua e sal e durante mais ou menos 10 minutos.
Escorrer os broculos já cozidos e colocar num pirex de ir ao forno.Dispor por cima algum miolo de camarão
Para o molho juntar um pouco de azeite com uma colher de farinha e mexer muito bem, acrescentar o leite e o queijo, vai ao lume a engrossar, sempre a mexer.
Temperar de sal e pimenta e deitar por cima dos broculos e do miolo de camarão.
Colocar um pouco mais de queijo por cima e levar ao forno a gratinar.
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