Petitchef

Vieiras gratinadas

Entrada
3 porções
15 min
25 min
Muito Fácil
283 Kcal

Ingredientes

Número de doses: 3
vieiras (3 em cada concha)

6 camarões médios

Queijo Emmental ralado


Para o Béchamel:

Leite q.b.

Farinha q.b.


Pimenta preta q.b.

Preparação

  • Cozer previamente o camarão e reservar um pouco da água. Descascar o camarão.
  • Entretanto, separar a vieira da sua concha, passar por água e secar muito bem com papel absorvente. (Eu retirei o "coral " da vieira (a parte vermelha) mas quem quiser pode deixar ficar.)
  • Fazer o béchamel da seguinte forma: Derreter uma colher de manteiga numa frigideira e, quando estiver derretida, adicionar uma colher de farinha bem cheia.
    Mexer bem e ir adicionando partes iguais de leite e água da cozedura do camarão até ficar com consistência cremosa.
    Temperar com um pouco de pimenta preta.
  • Untar as conchas com um pouco de manteiga, colocar o miolo da vieira, os camarões, molho béchamel e um pouco de queijo ralado. Levar ao forno préviamente aquecido e deixar gratinar.
    Servir com tostas.
  • Dica: Coloquei uns montes de sal no tabuleiro para que as conchas ficassem direitinhas.

Informações nutricionais (para 1 porção):

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose = 121g
Calorias: 283Kcal
  • Glícidos: 23.9g
  • Gord total: 11.3g
  • Gord.sat.: 7.3g
  • Proteínas: 20.3g
  • Fibras: 1.5g
  • Açúcar: 1.2g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 9

Sem açúcarSem açúcar
Sem ovoSem ovo
* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias

Fotos

Vieiras Gratinadas, foto 1Vieiras Gratinadas, foto 2Vieiras Gratinadas, foto 3

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Comentários dos membros:

31/12/2013

Amei essa receita !

05/02/2013

Deliciosa!!!


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