Petitchef

Vieiras gratinadas

Entrada
3 porções
15 min
25 min
Muito Fácil
283 Kcal

Ingredientes

Número de doses: 3
vieiras (3 em cada concha)

6 camarões médios

Queijo Emmental ralado


Para o Béchamel:

Leite q.b.

Farinha q.b.


Pimenta preta q.b.

Preparação

  • Cozer previamente o camarão e reservar um pouco da água. Descascar o camarão.
  • Entretanto, separar a vieira da sua concha, passar por água e secar muito bem com papel absorvente. (Eu retirei o "coral " da vieira (a parte vermelha) mas quem quiser pode deixar ficar.)
  • Fazer o béchamel da seguinte forma: Derreter uma colher de manteiga numa frigideira e, quando estiver derretida, adicionar uma colher de farinha bem cheia.
    Mexer bem e ir adicionando partes iguais de leite e água da cozedura do camarão até ficar com consistência cremosa.
    Temperar com um pouco de pimenta preta.
  • Untar as conchas com um pouco de manteiga, colocar o miolo da vieira, os camarões, molho béchamel e um pouco de queijo ralado. Levar ao forno préviamente aquecido e deixar gratinar.
    Servir com tostas.
  • Dica: Coloquei uns montes de sal no tabuleiro para que as conchas ficassem direitinhas.

Informações nutricionais:

para 1 dose / para 100 g

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose (121g)
Calorias: 283Kcal
  • Glícidos: 23.9g
  • Gord total: 11.3g
  • Gord.sat.: 7.3g
  • Proteínas: 20.3g
  • Fibras: 1.5g
  • Açúcar: 1.2g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 9
Sem açúcarSem açúcar
Sem ovoSem ovo

Fotos

Vieiras Gratinadas, foto 1
Vieiras Gratinadas, foto 2
Vieiras Gratinadas, foto 3

Perguntas:




Comentários dos membros:

31/12/2013

Amei essa receita !

05/02/2013

Deliciosa!!!


Avaliar esta receita:
Gerar outro código de segurança = 

Receitas semelhantes

Receita Vieiras salteadas com foie gras
Vieiras salteadas com foie gras
1 porções
35 min
Muito Fácil
4.9 / 5
Receita Vieiras gratinadas à bretonne
Vieiras gratinadas à bretonne
8 porções
1h15m
Muito Fácil
4.2 / 5
Receita Vieiras em cama de aspargos e outros breguetes
Vieiras em cama de aspargos e outros breguetes
2 porções
45 min
Difícil
4.1 / 5
Receita Peixe gratinado fácil
Peixe gratinado fácil
6 porções
1h35m
Muito Fácil
4.6 / 5
Receita Crocantes de vieiras
Crocantes de vieiras
12 porções
1h5m
Muito Fácil
4.6 / 5
Receita Risotto de vieiras e açafrão
Risotto de vieiras e açafrão
2 porções
50 min
Médio
4 / 5

Receitas

Pergunta do dia
Come e assiste televisão ao mesmo tempo?
Voto