Petitchef

Camarão ao queijo gratinado

Entrada
4 porções
10 min
45 min
Muito Fácil
Muito boas recetas de camarão!!

Ingredientes

Número de doses: 4
1 Kg de camarão limpo e fresco

2 dentes de alhos socados

1 limão

Pimenta branca a gosto

4 tomates sem pele e sem sementes picada

1 pimentão pequeno vermelho picada

1 cebola branca pequena picada

1 vidro de leite de coco ou 200ml de leite de coco fresco

1/2 copo de requeijão cremoso

200 g de mussarela

Preparação

  • Limpe os camarões e tempere com o limão, pimenta branca e sal.
  • Doure o alho no azeite de oliva,adicione os camarões e deixe refogar por uns 10 minutos. Bata no liquidificador os tomates, o pimentão e cebola branca, passe na peneire e junte aos camarões.
  • Deixe cozinhar por 5 minutos. Adicione o leite de coco e deixe ferver por mais cinco minutos.
  • Coloque a metade do copo de requeijão e mexa até dissolver bem, até engrossar o creme, se ficar ralo, pode acrescentar um pouco de maisena.
  • Arrumação:
    Unte um pirex com manteiga. Despeje a mistura de camarão, deixando um pouco do creme sem os camarões para colocar por ultimo. Coloque as fatias de mussarela.
  • Coloque a outra metade do creme sem os camarões. Polvilhe queijo ralado. Leve para gratinar.





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