Name: Camarão ao queijo gratinado
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 Kg de camarão limpo e fresco; 2 dentes de alhos socados; 1 limão; Pimenta branca a gosto; 4 tomates sem pele e sem sementes picada; 1 pimentão pequeno vermelho picada; 1 cebola branca pequena picada; 1 vidro de leite de coco ou 200ml de leite de coco fresco; 1/2 copo de requeijão cremoso; 200 g de mussarela

Camarão ao Queijo Gratinado

Muito boas recetas de camarão!!

Entrada

4 porções

10 min

45 min

Muito Fácil

Preparação

Limpe os camarões e tempere com o limão, pimenta branca e sal.
Doure o alho no azeite de oliva,adicione os camarões e deixe refogar por uns 10 minutos. Bata no liquidificador os tomates, o pimentão e cebola branca, passe na peneire e junte aos camarões.
Deixe cozinhar por 5 minutos. Adicione o leite de coco e deixe ferver por mais cinco minutos.
Coloque a metade do copo de requeijão e mexa até dissolver bem, até engrossar o creme, se ficar ralo, pode acrescentar um pouco de maisena.
Arrumação:
Unte um pirex com manteiga. Despeje a mistura de camarão, deixando um pouco do creme sem os camarões para colocar por ultimo. Coloque as fatias de mussarela.
Coloque a outra metade do creme sem os camarões. Polvilhe queijo ralado. Leve para gratinar.