Primeiro faz-se o molho bechamel. Deitar no copo o leite, a farinha, a manteiga, o queijo , a noz-moscada e o sal. Programar 8 minutos, 90º, vel4. Reservar.
Lavar e secar mto bem o copo. Deitar os dentes de alho e picar uns seg na vel.4,. Juntar o azeite e programar 3min, temp varoma, vel2. No final do tempo, juntar os espinafres e programar 12min, temp varoma, vel 1. Quando faltarem 2 minutos para terminar o tempo passar a temperatura para 100º e sem parar a máquina juntar metade do molho bechamel que tinhamos reservado Deixar concluir a cozedura. No final rectificar o sal se necessário.
Colocar os espinafres num pirex. Cobrir o preparado com uma fina camada do restante bechamel, polvilhar com o pão ralado e o queijo. Levar a gratinar ao forno pré-aquecido a 180º durante 15min.
Primeiro faz-se o molho bechamel, caso se faça o caseiro. Deitar num tachinho o leite, a farinha, a manteiga, o queijo , a noz-moscada e o sal. Mexer muito bem em lume brando até engrossar. Reservar.
Num tacho à parte, refogar os dentes de alho picados com o azeite. Juntar os espinafres e ir mexendo bem de vez em quando para que estes fiquem cozinhados de forma homogénea. Quando estiver quase pronto, adicionar metade do molho bechamel e deixar em lume brando mais um pouco. No final rectificar o sal se necessário.
Colocar os espinafres num pirex. Cobrir o preparado com uma fina camada do restante bechamel, polvilhar com o pão ralado e o queijo. Levar a gratinar ao forno pré-aquecido a 180º durante 15 minutos.
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