Espinafres gratinados

Name: Espinafres gratinados
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 8
Cuisine: Pt
Ingredients: 600 g de espinafres; 30 g de azeite; 3 dentes de alho; queijo ralado; Pão ralado; Sal q.b.; 400 g de leite; 40 g de farinha; 40 g de becel; noz moscada e sal; 30 g de queijo ralado

Prato Principal

Muito Fácil

1 h 5 m

Receitas semelhantes

Espinafres ao creme béchamel, gratinados

Preparação

Preparação30 min

Cozedura35 min

Primeiro faz-se o molho bechamel. Deitar no copo o leite, a farinha, a manteiga, o queijo , a noz-moscada e o sal. Programar 8 minutos, 90º, vel4. Reservar.
Lavar e secar mto bem o copo. Deitar os dentes de alho e picar uns seg na vel.4,. Juntar o azeite e programar 3min, temp varoma, vel2. No final do tempo, juntar os espinafres e programar 12min, temp varoma, vel 1. Quando faltarem 2 minutos para terminar o tempo passar a temperatura para 100º e sem parar a máquina juntar metade do molho bechamel que tinhamos reservado Deixar concluir a cozedura. No final rectificar o sal se necessário.
Colocar os espinafres num pirex.
Cobrir o preparado com uma fina camada do restante bechamel, polvilhar com o pão ralado e o queijo. Levar a gratinar ao forno pré-aquecido a 180º durante 15min.
Primeiro faz-se o molho bechamel, caso se faça o caseiro. Deitar num tachinho o leite, a farinha, a manteiga, o queijo , a noz-moscada e o sal. Mexer muito bem em lume brando até engrossar. Reservar.
Num tacho à parte, refogar os dentes de alho picados com o azeite. Juntar os espinafres e ir mexendo bem de vez em quando para que estes fiquem cozinhados de forma homogénea. Quando estiver quase pronto, adicionar metade do molho bechamel e deixar em lume brando mais um pouco.
No final rectificar o sal se necessário.
Colocar os espinafres num pirex. Cobrir o preparado com uma fina camada do restante bechamel, polvilhar com o pão ralado e o queijo.
Levar a gratinar ao forno pré-aquecido a 180º durante 15 minutos.

Avaliar esta receita

Mau Médio Bom Muito Bom Excelente !

Carlita80

Perguntas

Título da receita

Fez esta receita? Compartilhe

Comentários

Avaliar esta receita:

Mau Médio Bom Muito Bom Excelente !

3/5, 1 votos

Espinafres gratinados

Ingredientes

Bechamel: