Petitchef

Bacalhau com broa e frutos secos

Prato Principal
6 porções
20 min
15 min
Médio

Ingredientes

6

Preparação

  • Coza os espinafres em água a ferver temperada com sal durante 3 minutos. Depois passe-os por água fria e deixe-os escorrer. Limpe o bacalhau de peles e espinhas e lasque-o.
  • Descasque as cebolas e os alhos, pique os alhos e aloure-os em metade do azeite. Junte depois a cebola cortada em meias-luas finas e o louro, mexa e deixe cozinhar até a cebola ficar macia.
    De seguida acrescente o bacalhau à cebolada, misture e rectifique o sal. Tempere com uma pitada de pimenta e mexa.
  • Ligue o forno a 180ºC. Corte o miolo da broa em pedaços, deite-os para uma picadora, junte o miolo de noz e amêndoa, ligue e deixe picar até obter um género de granulado. Transfira para uma taça, adicione o restante azeite e misture bem.
    Espalhe os espinafres no fundo de um prato de forno, cubra com a mistura de bacalhau e espalhe por cima a mistura da broa. Leve ao forno até a superfície ficar douradinha e sirva quente.

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Fotos

Bacalhau com broa e frutos secos, foto 1
Bacalhau com broa e frutos secos, foto 2
Bacalhau com broa e frutos secos, foto 3

Perguntas:




Comentários dos membros:

30/03/2013

Boa receita . adorei

09/11/2012

Muito bom aspeto!!

mfern, 13/12/2010

Até cheira...


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