Petitchef

Bacalhau com broa e frutos secos

Prato Principal
6 porções
20 min
15 min
Médio

Ingredientes

Número de doses: 6
400 gr de espinafres limpos

sal e pimenta q.b.

500 gr de bacalhau cozido


2 dentes de alho

1 dl de azeite

1 folha de louro

300 gr de miolo de broa

100 gr de miolo de noz e amêndoa

1 dl = 100 ml

Preparação

  • Coza os espinafres em água a ferver temperada com sal durante 3 minutos. Depois passe-os por água fria e deixe-os escorrer. Limpe o bacalhau de peles e espinhas e lasque-o.
  • Descasque as cebolas e os alhos, pique os alhos e aloure-os em metade do azeite. Junte depois a cebola cortada em meias-luas finas e o louro, mexa e deixe cozinhar até a cebola ficar macia.
    De seguida acrescente o bacalhau à cebolada, misture e rectifique o sal. Tempere com uma pitada de pimenta e mexa.
  • Ligue o forno a 180ºC. Corte o miolo da broa em pedaços, deite-os para uma picadora, junte o miolo de noz e amêndoa, ligue e deixe picar até obter um género de granulado. Transfira para uma taça, adicione o restante azeite e misture bem.
    Espalhe os espinafres no fundo de um prato de forno, cubra com a mistura de bacalhau e espalhe por cima a mistura da broa. Leve ao forno até a superfície ficar douradinha e sirva quente.

Fotos

Bacalhau com broa e frutos secos, foto 1Bacalhau com broa e frutos secos, foto 2Bacalhau com broa e frutos secos, foto 3


Comentários dos membros:

30/03/2013

Boa receita . adorei

09/11/2012

Muito bom aspeto!!

mfern, 13/12/2010

Até cheira...


Avaliar esta receita:

Receitas semelhantes

Receita Bacalhau com broa e farinheira
Bacalhau com broa e farinheira
2 porções
45 min
Muito Fácil
4.2 / 5
Receita Bacalhau com Natas do PetitChef
Bacalhau com Natas do PetitChef
6 porções
1h5m
Médio
4.4 / 5
Receita Bacalhau em Papelote (mais saudável)
Bacalhau em Papelote (mais saudável)
2 porções
40 min
Muito Fácil
4.5 / 5
Receita Bacalhau com crosta de parmesão, chouriço e pão ralado
Bacalhau com crosta de parmesão, chouriço e pão ralado
2 porções
15 min
Muito Fácil
3.3 / 5

Receitas

Artigos relacionados

Saladas de/com Fruta para todas as papilas gustativasSaladas de/com Fruta para todas as papilas gustativasAs 18 melhores sobremesas com BaunilhaAs 18 melhores sobremesas com Baunilha21 Receitas a não perder com Espargos / Aspargos21 Receitas a não perder com Espargos / Aspargos

Menu do dia

Receber o menu do dia:

Pergunta do dia
Qual a pior situação?
Voto