Petitchef

Travesseiros de bacalhau com rúcula, amêndoa e mel

Prato Principal
8 porções
20 min
15 min
Médio
290 Kcal
Uma receita apetitosa e pode convidar os seus amigos porque vai fazer sucesso!

Ingredientes

Número de doses: 8
1 Cebola (picada)

1/2 Pimento (picado)

200 gr de Bacalhau (demolhado em lascas)

50 gr de Milho doce (cozido)

100 gr de Espinafres

1 Colher de sopa de Azeite

1 Pitada de Sal (e pimenta)

2 Colheres de sopa de Manteiga

70 gr Farinha

350 ml Leite de soja

1 pitada de Noz-Moscada

Massa Folhada (fresca)

Rúcula

Amêndoas (laminadas)

Mel

Preparação

  • Colocar ao lume o azeite, e adicionar a cebola.
    Juntar o pimento e deixar refogar, em lume brando e depois adicionar o bacalhau em lascas.
    Temperar com sal e pimenta, juntar o milho e os espinafres e envolver tudo até os legumes cozerem.
  • Fazer o molho bechamel, colocando a manteiga, a farinha e o leite em lume brando e mexendo bem, antes de temperar com pimenta, sal e noz-moscada.
    Mexer sempre até engrossar e juntar ao bacalhau, entretanto ligar o forno a 180º.
  • Cortar quadrados de massa folhada, rechear com o preparado de bacalhau e enrolar a massa cuidadosamente.
    Colocar num tabuleiro forrado com papel vegetal e pincelar com o ovo batido, antes de levar ao forno durante 15 minutos.
  • Servir com a rúcula e a amêndoa ligeiramente torrada e temperada com mel.

Informações nutricionais (para 1 porção):

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose = 181g
Calorias: 290Kcal
  • Glícidos: 23g
  • Gord total: 16.3g
  • Gord.sat.: 9g
  • Proteínas: 11.4g
  • Fibras: 2.4g
  • Açúcar: 4.8g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 11

* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias





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