Empada e pastel de forno

Ingredientes

• 1 colher (chá) de sal
• 1 colher (sobremesa) rasa fermento em pó
• 1 ovo tipo jumbo ligeiramente batido (60 g)
• 325 g de farinha de trigo
• 100 g de creme de leite UHT (de caixinha)
• 200 g de manteiga extra sem sal gelada e picada
• 75 g de amido de milho

Preparação

• Bata no processador todos os ingredientes secos e a manteiga até obter uma farofa úmida.
• Junte os demais ingredientes e bata novamente até obter uma massa lisa e homogênea.
• Deixe gelar por 30 minutos e empregue na montagem.
• Coloque nas forminha de empada sem precisar untar. Coloque o recheio frio, tampe e pincele gema.
• Leve para assar e deixe até durar.
• Pastel de forno:
  Abra a massa e corte-a com ajuda de um copo, coloque o recheio, feche e aperte com o garfo nas pontas, pincele gema e leve para assar até dourar.
• Recheio
  Refogado de frango.

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