Tempere o camarão com sal e pimenta e doure em uma panela até ficarem brancos. Se o azeite/óleo já estiver bem quente, este tempo pode ser reduzido para 3 a 5 minutos. Retire o camarão e reserve.
Na mesma panela do camarão e refogue a cebola, o alho, o tomate pelato e o tomate normal. Se necessário, acrescente um pouco de água.
Quando estiver em forma de molho, junte o camarão e o tomate uva ou cereja. Assim que ficar pronto, jogue o manjericão, deixe no fogo por 2 minutos e desligue.
Sirva com o macarrão cozido. Pode-se jogar azeite no macarrão depois de pronto.
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