Queijo feta com tomates e manjericão - dia vermelho

Ingredientes

• 250 g de tomate cereja
• 200 g de queijo feta
• 1 raminho de manjericão
• 2/3 colheres de sopa de bom azeite

Preparação

• Parte-se os tomates ao meio e o queijo aos cubinhos. Coloca-se numa frigideira com tampa, o azeite os tomates, o queijo e umas folhinhas de manjericão.
• Não necessita mais tempero nenhum, porque o queijo feta é um queijo de sabor muito forte.
• Vai ao lume médio com a frigideira tapada, até fundir o queijo, abanando apenas a frigideira suavemente, para não queimar nada nem amassar tudo.
• Servir com uma folhinha fresca de manjericão e pimenta moida na altura.

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