Petitchef

Almôndegas de frango & massa com molho de tomate e manjericão

Prato Principal
2 porções
20 min
25 min
Médio

Ingredientes

Número de doses: 2
Almôndegas de frango

1 peito de frango

2 fatias de pão de forma integral

1 ovo

2 colheres de sopa de queijo ralado

1 dente de alho


1 colher de sopa de salsa

1 colher de chá de orégãos

sal

pimenta

Massa com molho de tomate e manjericão

150g de massa a gosto (usei meada)

½ cebola

1 dente de alho

½ chávena de polpa de tomate

½ chávena de folhas de manjericão

sal

pimenta

azeita

Preparação

  • Coloque todos os ingredientes no robô de cozinha e pique até ficar ligado e triturado.
    Molde bolinhas e coloque-as numa assadeira.

    Deixe repousar um pouco no frigorífico para ficarem mais firmes e mais saborosas.
    Leve ao forno aquecido a 200ºC por cerca de 20 minutos (vai depender do tamanho), até ficarem com um tom dourado.
  • Coloque a massa a cozer em água a ferver temperada com sal, respeitando os tempos de cozedura do fabricante.

    Rale o alho e a cebola (ou pique finamente) e refogue num fio de azeite durante uns 3 minutos.
    Junte a polpa de tomate e uma chávena da água de cozedura da massa ao refogado e tempere com sal e pimenta.

    Deixe ferver lentamente até reduzir para metade.
    Junte o manjericão ao molho e deixe ferver mais uns dois minutos.
    Envolva a massa no molho e sirva.
  • http://cookaddiction.blogspot.pt/



Comentários dos membros:

17/09/2013

Rápida e boa!

17/09/2013

Ficou muito gostoso.

fatima esteves, 17/09/2013

Acho que é muito boa,facil de fazer e saudavel!


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