Corte as linguiças e esprema, retirando a carne. Faça pequenas bolinhas e frite em azeite de oliva.
Em outra panela refogue o alho picado com azeite, o manjericão picado, acrescente os tomates e tempere a gosto, deixe ferver e acrescente um fio de aceto balsâmico.
Depois de reduzir um pouco acrescente as almôndegas e o spaghetti cozido al dente.
Finalize com manjericão fresco e parmesão ralado na hora.
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