Almôndegas de peru no forno com molho de tomate e manjericão
Esta é mais uma opção saudável para se comer bifes de peru. Não é preciso estar sempre a comer bifes de peru grelhados. Se preferir faça como eu que comi estas almôndegas sem o molho e só com salada. Mas o molho dá um toque mais saboroso. Também, pode substituir o molho de tomate por um outro molho à sua escolha, como por exemplo um molho de iogurte.
Ingredientes
4
Custo estimado: 9.2Euros€ (2.3€/porção)
Preparação
Preparação10 min
Cozedura30 min
- Comece por cortar os bifes de peru em pedaços pequenos para ser mais fácil de picar. Reserve. Numa picadora coloque uma cebola pequena cortada aos pedaços e 3 dentes de alho picados. Pique tudo finamente. De seguida, adicione a carne e continue a picar até tudo ficar bem picado e envolvido.
- Coloque o preparado anterior numa tigela e tempere de sal e pimenta preta moída na hora a gosto. Adicione a salsa picada e o queijo creme. Envolva todos os ingredientes muito bem até formar uma espécie de pasta.
- Entretanto pré-aqueça o forno a 200ºC.
- Com as mãos humedecidas forme bolas com a carne picada, mais ou menos todas do mesmo tamanho para assarem uniformemente. Forre um tabuleiro de ir ao forno com papel vegetal e disponha as almôndegas. Leve ao forno a 200º C, durante cerca de 25 a 30 minutos.
- Enquanto, as almôndegas estão no forno, leve um tacho ao lume com o azeite e uma cebola picada (pequena). Deixe refogar até que a cebola fique macia e de seguida adicione um dente de alho picado. Deixe refogar mais um pouco sem deixar queimar.
- Junte os tomates cortados em pedaços limpos de peles e de sementes. Tempere com um pouco de pimenta preta moída na ocasião e uma pitada de sal (para cortar a acidez do tomate adicione uma pitada de açúcar se desejar). Deixe apurar em lume brando durante 10 minutos. De seguida, adicione as folhas de manjericão fresco picadas e deixe apurar mais uns 5 minutos.
- Coloque o molho num copo e com a ajuda da varinha mágica triture tudo até ficar com um molho cremoso. Prove e rectifique os temperos levando novamente ao lume por mais 5 minutos se necessário para apurar. Servi com uma salada simples e esparguete simples.
Nutrição
para 1 dose / para 100 g
Calorias: 288Kcal
- Glícidos: 6.8g
- Gord total: 7.8g
- Gord.sat.: 2.4g
- Proteínas: 45.4g
- Fibras: 3.1g
- Açúcar: 4.2g
- ProPoints: 7
- SmartPoints: 5
Informação nutricional para 1 dose (296g)
Sem glúten
Sem açúcar
Sem ovo
Perguntas
Título da receita
Comentários
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C
Coaracy Soares Santos
Nada pode ser pior q isto.
anonymous
Gostava muito de almondegas, mas desde que apanhei uma entoxicação de almondegas nunca mais consegui comer. tenho pena, esta receita deve ser boa
anonymous
ADOREI!!! vou fazer, parabens a' chefe! ate' me vem lagrimas aos olhos que delicia que isto vai provocar quando cuzinhado por a minha Mariazinha lindissima na cuzinha dela que cheira um pouco a bacalhau
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