Bacalhau no forno com cogumelos e bechamel

Ingredientes

• 5 lombos de bacalhau
• 3 cebolas grandes cortadas ás rodelas finas
• azeite
• 1 caixa de cogumelos frescos
• 1 caixa de lardons de bacon
• 1 pacote de molho de nata para bacalhau e outros peixes a mimosa
• bechamel

Preparação

• Numa frigideira a cebola ás rodelas e depois de lourinha colocar num tabuleiro de barro e reservar, depois fritat em azeite bem quente os lombos de bacalhau de um lado e de outro e colocar sobre a cama da cebola.
• Na frigideira que fritou o bacalhau cerejar os lardons de bacon e juntar os cogumelos frescos fatiados, depois de bem cerejados.
• Juntar o pacote de molho de natas para bacalhau e deixar refogar um pouco, por fim juntar o bechamel e deixar engrossar um pouco, e regar o bacalhau com este preparado, vai ao forno a 190º por +- 40 minutos.
• Couro no forno com cogumelos e bechamel.

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