Petitchef

Medalhões de pescada panados com molho de natas e cogumelos

Prato Principal
4 porções
10 min
20 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
1 embalagem de medalhões de pescada

1 cubo de caldo de peixe

1 lata (peq.) de cogumelos laminados

1 pacote de molho de natas para pratos de bacalhau e outros peixes

1 colher (sopa) de ketchup

1 colher (sopa) de mostarda

sal, pimenta branca e alho em pó

tempero de alho e cebola

50 g de margarina

sumo de limão

1 ovo batido

óleo para fritar

farinha e pão ralado para panar

Preparação

  • De manhã, antes de sair para trabalhar, deixei os medalhões, previamente descongelados, temperados com sal, alho em pó, pimenta branca e sumo de limão.
  • À hora de preparar o jantar, escorri-os, sequei-os um pouco com papel absorvente e passei-os por farinha, ovo batido e pão ralado.
  • Fritei-os em óleo bem quente, escorri o óleo excedente sobre papel absorvente e reservei quentes.
  • À parte, numa tigela, misturei as natas, a mostarda e o ketchup. Reservei.
  • Escorri o óleo da fritura e, na mesma frigideira, levei ao lume a margarina. Quando ficou derretida e bem quente, fritei nela os cogumelos, juntamente com o cubo de caldo de peixe.
  • Verta o molho de natas e deixei apurar bem e engrossar um pouco.
  • Polvilhei com a mistura de tempero de alho e salsa, rectifique de sal e pimenta, mexi mais um pouco e servi os medalhões reservados, acompanhados de massa tagliatelle cozida e regados com o molho de natas e cogumelos.

Fotos

Medalhões de pescada panados com molho de natas e cogumelos, foto 1Medalhões de pescada panados com molho de natas e cogumelos, foto 2




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