Peixe com manga

Name: Peixe com manga
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 5
Cuisine: Pt
Ingredients: 4 medalhões de pescada; 1 laranja; 40 g de manteiga; 0,5 dl de rum; 1 manga; Sal e pimenta moída na hora; Pão ralado; 4 sementes de cardamomo; 2 colheres de sopa de sementes de sésamo

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Sobremesa

Muito Fácil

50 min

Ingredientes

4 medalhões de pescada
1 laranja
40 g de manteiga
0,5 dl de rum
1 manga
Sal e pimenta moída na hora
Pão ralado
4 sementes de cardamomo
2 colheres de sopa de sementes de sésamo

Preparação

Preparação20 min

Cozedura30 min

Tempere os filetes com sumo de laranja, sal, pimenta e as sementes de cardamomo esmagadas.
Escorra os filetes e passe-os pelo pão ralado, tipo panado. Derreta a manteiga e frite os filetes durante uns 3 a 4 minutos de cada lado.
Regue com o rum e deixe ferver 2 a 3 minutos. Junte o líquido da marinada e deixe ferver mais um pouco.
Numa travessa coloque o peixe com o molho por cima e pedaços de manga .
Se pretender polvilhe com as sementes de sésamo.