Petitchef

Tranches de pescada em molho de tomate, cogumelos e azeitonas

Prato Principal
2 porções
10 min
10 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 2
2 /3 tranches de pescada congelados

1 ovo

mistura segredos da Margão para peixe qb

farinha de trigo

1 colher de sopa polpa tomate

2 tomates (usei congelados)


1 lata de cogumelos 125 g

80 g azeitonas verdes com pimento

sal

salsa fresca

Preparação

  • Descongele os tranches de pescada. Depois de descongelados tempere-os de sal e com a mistura da Margão para peixe. Deixe tomar gosto.
  • Num tacho coloque um fio de azeite, junte a polpa de tomate e o tomate cortado. Leve ao lume até obter um molho de tomate espesso.
  • Junte os cogumelos e deixe cozinhar uns 5 minutos em lume brando.
  • No final junte as azeitonas, deixe apurar mais 3 minutos em lume brando, tempere com salsa picada e desligue.
  • Entretanto, bata o ovo e coloque a farinha num recipiente.
  • Passe o peixe pelo ovo batido e pela farinha e frite num pouco de azeite.
  • Escorra-os sobre papel absorvente.- Sirva o peixe com o molho de tomate, cogumelos e azeitonas.

Fotos

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