Tranches de pescada em molho de tomate, cogumelos e azeitonas

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Type:
Prato Principal
Número de doses:
2 porções
Preparação:
10 min
Cozedura:
10 min
Pronto em:
20 min
Dificuldade:
Muito Fácil

Ingredientes

- 2 /3 tranches de pescada congelados
- 1 ovo
- mistura segredos da Margão para peixe qb
- farinha de trigo
- 1 colher de sopa polpa tomate
- 2 tomates (usei congelados)
- azeite
- 1 lata de cogumelos 125 g
- 80 g azeitonas verdes com pimento
- sal
- salsa fresca

Preparação

Passo 1

Descongele os tranches de pescada. Depois de descongelados tempere-os de sal e com a mistura da Margão para peixe. Deixe tomar gosto.

Passo 2

Num tacho coloque um fio de azeite, junte a polpa de tomate e o tomate cortado. Leve ao lume até obter um molho de tomate espesso.

Passo 3

Junte os cogumelos e deixe cozinhar uns 5 minutos em lume brando.

Passo 4

No final junte as azeitonas, deixe apurar mais 3 minutos em lume brando, tempere com salsa picada e desligue.

Passo 5

Entretanto, bata o ovo e coloque a farinha num recipiente.

Passo 6

Passe o peixe pelo ovo batido e pela farinha e frite num pouco de azeite.

Passo 7

Escorra-os sobre papel absorvente.- Sirva o peixe com o molho de tomate, cogumelos e azeitonas.

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