Name: Posta de peixe ao molho de tomate
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 4 postas grossas de garoupa ou robalo; 1 lata pequena de cogumelos ou ervilhas; 2 rodelas de cebola; 1 ramo de salsa; 1 dente de alho; 250 g de tomates; 1 ovo; Farinha de rosca; 30 g de manteiga; Óleo; Sal

POSTA DE PEIXE AO MOLHO DE TOMATE

Um prato requintado e preparar apetitosos realmente facilmente.

Prato Principal

4 porções

20 min

30 min

Muito Fácil

Preparação

Coloque os tomates em água fervente e passe na peneira. Reserve.
Numa tijela, coloque o ovo, junte o sal e bata com um garfo.
Passe o peixe pelo ovo e depois na farinha de rosca e frite em óleo bem quente, deixe escorrer em papel absorvente.
Pique a cebola e leve ao fogo com a manteiga e 3 colheres de óleo.
Antes que doure junte os cogumelos lavados e cortados em fatias Deixe refogar durante mais ou menos 5 minutos, adicione os tomates já peneirados dê o ponto no sal deixe no fogo baixo durante 1/2 hora.
Misture ao molho a salsa lavada e picada com 1/4 de dente de alho
Coloque as postas nesse molho, vire-as e deixe refogar durante cerca de 5 minutos.