Petitchef

Posta de peixe ao molho de tomate

Prato Principal
4 porções
20 min
30 min
Muito Fácil
Um prato requintado e preparar apetitosos realmente facilmente.

Ingredientes

Número de doses: 4
4 postas grossas de garoupa ou robalo

1 lata pequena de cogumelos ou ervilhas

2 rodelas de cebola

1 ramo de salsa

1 dente de alho

250 g de tomates

1 ovo

Farinha de rosca

30 g de manteiga

Óleo

Sal

Preparação

  • Coloque os tomates em água fervente e passe na peneira. Reserve.
  • Numa tijela, coloque o ovo, junte o sal e bata com um garfo.
  • Passe o peixe pelo ovo e depois na farinha de rosca e frite em óleo bem quente, deixe escorrer em papel absorvente.
  • Pique a cebola e leve ao fogo com a manteiga e 3 colheres de óleo.
  • Antes que doure junte os cogumelos lavados e cortados em fatias Deixe refogar durante mais ou menos 5 minutos, adicione os tomates já peneirados dê o ponto no sal deixe no fogo baixo durante 1/2 hora.
  • Misture ao molho a salsa lavada e picada com 1/4 de dente de alho
  • Coloque as postas nesse molho, vire-as e deixe refogar durante cerca de 5 minutos.





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