Cogumelos estufados envolvidos com massa

Prato Principal

2 porções

Muito Fácil

30 min

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Ingredientes

• Há dias em que não me apetece comer carne nem peixe sobretudo ao jantar, por isso lá vão saindo estes pratinhos simples e leves. O original era só cogumelos estufados mas envolvi com massa e ficou muito bom.A receita foi retirada da revista Receitas Tvmais Culinaria nº 929.
• 1 cebola, 1 dente de alho, 1 tomate maduro, 1c.s azeite, 2 cenouras, 250 gr ervilhas, 250 gr cogumelos frescos, oregãos, 1c.s molho de soja

Preparação

• Reuna num tacho a cebola, o alho e o tomate bem picado e adicione o azeite e um pouco de água.
  Leve a cozinhar por alguns minutos em lume brando e junte as cenouras aos quadrados, as ervilhas e por fim os cogumelos laminados.
  Deixe cozer 20 min em lume brando e tempere a gosto com os oregãos, sal e molho de soja.

Asbmesquita

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