Petitchef

Açorda de peixe e espinafres

Prato Principal
1 porções
10 min
35 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 1
1 cabeça com "gola" de robalo

Folhas de espinafres


1 ramo de coentros

4-5 dentes de alho

Pão alentejano do dia anterior

Sal, pimenta

Preparação

  • Cozer o peixe e reservar a água da cozedura.
  • Saltear a cebola e os alhos em azeite. Quando estiver transparente, juntar um pouco da água da cozedura e triturar tudo.
  • Juntar a restante água da cozedura, os espinafres, coentros e o peixe desfiado e deixar ao lume até estar cozido. Rectificar os temperos.
  • Cortar para um tacho de barro, fatias fininhas de pão, e colocar o caldo por cima.





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