Quiche de pão

Ingredientes

• 1 embalagem de pão de forma fatiado
• 1 cebola
• 3 dentes de alho
• 0,5 dl de azeite
• 1 molho de espinafres
• 8 ovos
• 3 dl de leite
• 150 g de queijo mozzarela ralado
• Manteiga, sal e pimenta q.b.

Preparação

• Retire a côdea de pão e barre-as com manteiga. Unte uma tarteira, também com manteiga, e forre-a com as mesmas; reserve.
• Descasque as cebolas e os alhos; pique-os e refogue-os no azeite. Junte os espinafres, cortados em pedaços.
• Envolva bem e deixe cozinhar. Tempere com sal e pimenta. Coloque o preparado na tarteira.
• Bata os ovos com o leite; tempere com sal, pimenta e verta sobre os espinafres.
• Polvilhe com o queijo e leve a meio do forno, a 160ºC, durante 40 minutos. Retire, desenforme e sirva.

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