Quiche de frango e ananás

Name: Quiche de frango e ananás
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 400 g de massa folhada congelada; 2 peitos de frango; Sal; 1 cebola; 2 dentes de alho; 2 folhas de louro; 1 molho de espinafres; 250 g de ananás fresco; 100 g de queijo mozarela; 2 dl de natas; 2 ovos; Pimenta

Outro

Muito Fácil

45 min

830 Kcal

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Preparação

Preparação15 min

Cozedura30 min

Descongele a massa à temperatura ambiente. Enquanto isso, coza os peitos de frango em água abundante, temperada com sal, a cebola inteira, os dentes de alho e as folhas de louro, por 25 minutos.
Decorrido o tempo, transfira o caldo da cozedura do frango para outro recipiente e leve de novo ao lume.
Adicione as folhas de espinafres, escolhidas e lavadas, e deixe cozer durante dois minutos. Escorra e depois de frias, aperte com as mãos, de forma a eliminar a água em excesso.
Molde pequenas bolas com as mãos e reserve. Tenda a massa folhada sobre uma superfície enfarinhada e forre uma tarteira com 25 cm de diâmetro.
Apare as extremidades e preencha com as bolas de espinafres, os peitos de frango às fatias e o ananás aos pedaços.
Polvilhe com o queijo ralado. Por fim, envolva as natas com os ovos batidos e tempere com sal e pimenta.
Verta sobre os ingredientes que estão na tarteira e leve ao forno a 200ºC, por 30 minutos. Desenforme e sirva.