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Bechamel
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Bacalhau aurora
Bacalhau Aurora
Preparação
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Leve o béchamel ao fogo baixo , acrescente a nata e misture até homogenizar.
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Após, agregue o molho de tomate já temperado.
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Acerte o sal e reserve.
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Empane o bacalhau em farinha de trigo e frite por imersão até dourar.
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Finalizada a fritura, retire o excesso de óleo com o auxílio de papel-toalha.
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Disponha o filé no prato e sobreponha o molho.
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