Bacalhau aurora

Ingredientes

• 1 filé de bacalhau (aprox. 200 - 250 g) dessalgado e seco.
• Béchamel
• Nata
• Molho de tomates frescos

Preparação

• Leve o béchamel ao fogo baixo , acrescente a nata e misture até homogenizar.
• Após, agregue o molho de tomate já temperado.
• Acerte o sal e reserve.
• Empane o bacalhau em farinha de trigo e frite por imersão até dourar.
• Finalizada a fritura, retire o excesso de óleo com o auxílio de papel-toalha.
• Disponha o filé no prato e sobreponha o molho.

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