Petitchef

Bacalhau Com Molho de Tomate e Molho Bechamel

Mais uma das mil maneiras de cozinhar Bacalhau, desta feita, com 2 molhos , um de tomate e outro de bechamel.
Entrada
4 porções
10 min
40 min
Muito Fácil

Ingredientes

4

Preparação

  • Começar por descascar as batatas, e parti-las em palitos finos e fritar, mas pode usar de compra.
  • Cozer o bacalhau e lascar depois de cozido, basta uma fervura.
  • Cortar as cebolas em 1/2 luas finas e picar os alhos levar num tacho ao lume com um pouco de azeite e deixar a cebola amolecer, juntar o tomate ainda congelado e deixar apurar com o tacho destapado, a fim de evaporar o caldo que se vai formando, temperar com sal e pimenta e um pouco de piripiri.
  • Juntar ao preparado de tomate o bacalhau já lascado e mexer bem.
  • Adicionar a batata palha e os ovos cozidos picados e um pouco do molho bechamel se achar que está com pouco molho.

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