Peixe em caminha de legumes e bechamel de laranja

Ingredientes

• 1 posta grande de corvina
• Sal
• Pimenta
• Azeite (usei da conserva do tomate seco )
• 1 alho francês
• 2 batatas doces

Bechamel:

• 1 cebola
• 30 g manteiga
• 1 colher de sopa farinha
• 200 ml de sumo de laranja
• 40 ml de água da cozedura do peixe
• 1 colher de sobremesa de pesto de manjericão