Petitchef

Espetada de javali com batata doce e pesto

Prato Principal
2 porções
15 min
45 min
Médio
Prato simples, mas super saboroso.

Ingredientes

Número de doses: 2
javali, em pedaços



pimento verde

batata doce

molho pesto (pré feito)

Preparação

  • Para a espetada entremear num espeto o javali, em pedaços, com chouriço, toucinho e pimento verde.
  • Lavar, descascar, lavar e cortar as batatas em cubos, regar com um fio de azeite e levar ao forno, com um pouco de sal. Deixar assar por 45 min, mexendo duas vezes.
  • Embrulhar a espetada em papel de alumínio, massa caseira de pimentão, tomilho seco, sal e azeite e levar ao forno, para cozer, durante 30 minutos.
  • Passado este tempo, desembrulhar, escorrer algum excesso de molho e deixar mais 15 minutos para tostar.
  • Na travessa de levar a mesa, dispor a espetada, rodeada das batatas, e deitar o pesto por cima destas.
  • Bom apetite!





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