Espetadas de salmão e perca & salda quente de alface e ervilhas

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3 comentários


Ingredientes

Espetadas de salmão e perca
1 posta de perca
1 posta de salmão
1/3 de pimento verde
8 rodelas de chouriço
sal
limão
azeite

Salada quente de alface e ervilhas
1 alface pequena
11/2 chávena de ervilhas
1/2 cebola pequena
sal
azeite

Preparação

Passo 1

Espetadas de salmão e perca.
Corte os peixes em cubos, removendo as peles e as espinhas.
Corte o pimento em quadrados.

Monte as espetadas intercalando os peixes com o pimento e o chouriço.
Tempere as espetadas com sal e sumo de limão e deixe repousar cerca de 30 minutos.

Na hora de grelhar unte as espetadas com um pouco de azeite e grelhe numa frigideira anti-aderente bem quente, até estarem dourados de todos os lados, com cuidado para não secar o peixe.

Passo 2

Salada quente de alface e ervilhas.
Pique a cebola e refogue-a num fio de azeite até estar transparente.
Junte as ervilhas ao refogado e deixe cozinhar uns minutos.

Lave bem a alface e corte em juliana com cerca de 2 cm de largura.
Junte a alface às ervilhas e tempere com um pouco de sal. Deixe cozinhar cerca de 5 minutos.

Em alguns casos pode ser necessário acrescentar um pouco de água, vai depender da água das ervilhas.

Passo 3

http://cookaddiction.blogspot.pt/






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Comentários dos membros:

1 / 5
Publicado 13/08/2014, 12:36

Muito boa a recita

Eu cozinhei esta receita
5 / 5
Publicado 31/08/2013, 16:17

Excelente

5 / 5
Publicado 30/08/2013, 14:00

Ótimo


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