Mousse de salmão fumado
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Ingredientes
4
Preparação
Preparação20 min
Cozedura15 min
- Coloque os pepininhos numa panela. Leve ao fogo. Deixe ferver. Retire do fogo. Reserve.
- Numa tigela refratária, hidrate a gelatina em 1/2 xíc. de água e dissolva em banho-maria.
- Bata no liquidificador a gelatina com o pepininho, as natas e o sal.
- Despeje em 4 formas umedecidas. Deixe no frigorifico por 2 horas, ou até a mousse ficar firme.
- Para servir, desenforme e junte salmão.
- Regue com azeite e sirva com alface e Pepininhos em conserva para decora.
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