Petitchef

Mousse de salmão fumado

Entrada
4 porções
20 min
15 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
2 xíc. de pepininho em conserva

2 folhas de gelatina incolor e sem sabor

1 pacote de natas

sal q.b.

100 g de salmão fumado

1 collher sopa de azeite

alface americana em tiras finas

pepininho em conserva para decorar

Preparação

  • Coloque os pepininhos numa panela. Leve ao fogo. Deixe ferver. Retire do fogo. Reserve.
  • Numa tigela refratária, hidrate a gelatina em 1/2 xíc. de água e dissolva em banho-maria.
  • Bata no liquidificador a gelatina com o pepininho, as natas e o sal.
  • Despeje em 4 formas umedecidas. Deixe no frigorifico por 2 horas, ou até a mousse ficar firme.
  • Para servir, desenforme e junte salmão.
  • Regue com azeite e sirva com alface e Pepininhos em conserva para decora.

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