Salada de alfaces com salmão fumado, amêndoas, manga e vinagreta

Ingredientes

• 100 g de alfaces variadas(usei salada gourmet- pingo doce)
• 200 g de salmão fumado
• meia manga
• 30g de amendoas
• Para a vinagreta
• 2dl de azeite virgem extra
• 1dl de vinagre balsamico
• sal fino q.b.
• 1 colher de (café) de mostarda
• sumo de 2 tangerinas ( usei de 1 laranja grande