Salada de legumes, castanhas, slmão fumado e requeijão

Preparação

• Coza as castanhas sem pele.
• Coza os espargos e os brócolos de forma a que fiquem al dente.
• Num prato coloque a alface lavada, escorrida e ripada.
• Por cima os legumes cozidos, escorridos e a arrefecerem.
• As castanhas cozidas, escorridas e a arrefecerem.
• Verta o molho vinagrete e envolva cuidadosamente.
• Esfarele com as mãos o requeijão e corte o salmão em lascas.
• Coloque por cima da salada.