Salada de Espargos com Cogumelos

Name: Salada de espargos com cogumelos
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 100 g de cogumelos; 250 g de espargos; 3 colheres de sopa de maionese; sal q.b.; caril q.b.; 3 colheres de sopa de margarina; 1 colher de sopa de iogurte; folhas de alface para decoração

A receita maravilhosa para um prato rico e apetitoso.

Entrada

4 porções

25 min

10 min

Muito Fácil

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Ingredientes

100 g de cogumelos
250 g de espargos
3 colheres de sopa de maionese
sal q.b.
caril q.b.
3 colheres de sopa de margarina
1 colher de sopa de iogurte
folhas de alface para decoração

Preparação

Colocar os cogumelos em água quente e passá-los depois por várias águas, cortando-os em fatias finas.
Aquecer a margarina num tachinho e juntar os cogumelos durante 5 minutos.
Colocar numa taça e deixar arrefecer. Arranjar os espargos e cozê-los numa grande quantidade de água a ferver.
Escorrer e cortá-los em pequenos pedaços. Juntar os cogumelos.
Enfeitar 2 pratos com folhas de alface lavadas e colocar cuidadosamente por cima a mistura de espargos e cogumelos.
Confeccionar o molho com a maionese, o iogurte, o sal, o caril e deitar sobre a salada. Deixar a salada com o molho no frigorifico durante 15 minutos e servir.

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