Salada de aspargos com cogumelos 01

Name: Salada de aspargos com cogumelos 01
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 500 g de aspargos; 125 g de cogumelos; 125 g de cogumelos crus; 125 g de cogumelos inteiros; Óleo; Suco de limão; Pimentão

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Entrada

Muito Fácil

25 min

93 Kcal

Ingredientes

500 g de aspargos
125 g de cogumelos
125 g de cogumelos crus
125 g de cogumelos inteiros
Óleo
Suco de limão
Pimentão

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Preparação

Preparação15 min

Cozedura10 min

Tirar a pele de 500 g de aspargos tenros e refogar em azeite, sem ficarem muito brandos.
Ralar depois 250 g de aspargos crus e outros 125 g de cogumelos crus, limpos.
Deixar outros 125 g de cogumelos inteiros, ficando 10 minutos em um molho de óleo e suco de limão com um pouco de pimentão.
Preparar os aspargos refogados em uma travessa e cobrir os intervalos com folhas de alface.
Tirar agora os cogumelos do molho e preparar com este molho, ao qual se junta nata. Distribuir sobre folhas de alface.
Enfeitar com os cogumelos inteiros e salsa picada muito fina.

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Nutrição

para 1 dose / para 100 g

Calorias: 93Kcal

Glícidos: 3.3g
Gord total: 4.7g
Gord.sat.: 0.4g
Proteínas: 7.5g
Fibras: 3g
Açúcar: 3.2g
ProPoints: 2
SmartPoints: 3

Informação nutricional para 1 dose (271g)

Sem glúten

Vegan

Vegetariano

Sem lactose

Sem açúcar

Sem ovo

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Perguntas

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