Cogumelos panados (isa)

Ingredientes

• cogumelos de Paris
• azeite
• sal marinho q.b.
• pimenta preta q.b.
• orégãos q.b.
• ovo
• pão ralado
• óleo q.b.
• salada variada a gosto

Preparação

• Lavar os cogumelos, cortar ao meio e depois em quartos.
• Numa tigela, meter os cogumelos e temperar com um pouco de azeite, sal, pimenta fresca moída na altura e orégãos.
• Envolver com a ajuda de duas colheres.
• Entretanto, aquecer óleo numa frigideira.
• Partir o ovo (ou ovos) para uma tigela larga e bater com um garfo.
• Num prato, meter pão ralado.
• Panar os cogumelos, começando pelo ovo batido e depois pelo pão ralado.
• Fritar os cogumelos no óleo quente, se necessário, baixar a temperatura.
• Ir colocando sobre papel absorvente.

Perguntas

Título da receita