Salada com ovos mexidos

Name: Salada com ovos mexidos
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Pt
Ingredients: 2 ovos; 1 fatia de bacon; 1 lata de cogumelos; 1 tomate; 1 cenoura; 1 cebolinha pequena; alface; sal, azeite e vinagre, mangericão

Aqui está um empréstimo entrada muito fresco e requintado rapidamente.

Entrada

2 porções

15 min

10 min

Muito Fácil

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2

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Ingredientes

2 ovos
1 fatia de bacon
1 lata de cogumelos
1 tomate
1 cenoura
1 cebolinha pequena
alface
sal, azeite e vinagre, mangericão

Preparação

Saltear o bacon cortado aos pedacinhos, juntar os cogumelos laminados e deixar saltear mais um pouco.
Juntar os ovos previamente batidos e mexer, temperal com sal e pimenta a gosto.
Cortar a cenoura em juliana, os tomates em cubinhos, a cebola em tirinhas e farripar a alface.
Forrar a saladeira com a alface, misturar os ovos mexidos com a cenoura, tomate e cebola e colocar na saladeira.
Temperar com sal, azeite, vinagre e mangericão a gosto.

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