Petitchef

Salada de batata-doce, espargos e salmão

Entrada
1 porções
15 min
25 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 1
Batata-doce


Salmão fumado

Ovo cozido

Queijo brie

2 colheres de sobremesa de pesto de rúcula

2 colheres de sobremesa de creme fraiche

Sementes de linhaça

Preparação

  • Cozer a batata-doce, de preferência com a casca, em água temperada com açúcar e uma pitada de sal. Cortar em cubos e deixar arrefecer um pouco.
  • Arranjar os espargos e cozer durante uns 3 minutos em água temperada com sal. Deixar arrefecer.
  • Cozer os ovos. Cortar em quadrados e reservar.
  • Preparar o molho, misturando o pesto, a creme fraiche e as sementes.
  • Num recipiente, juntar batatas, espargos, ovos, salmão fumado desfiado, queijo partido em pedaços, com o molho e misturar.
  • Servir morno acompanhado com salada.





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