Petitchef

Blinis ultra rápidos com salmão fumado

Outro
4 porções
20 min
2 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
1 iogurte grego

1 ovo

1 medida de farinha

1/2 pacote de fermento em pó para bolos

1 pitada de sal

Preparação

  • A preparação não podia ser mais simples: misturam-se todos os ingredientes e deixa-se a massa em repouso durante uma hora.
  • Passado o tempo de repouso deita-se a massa na crepeira às colheradas. Fazer 4 blinis de cada vez, usando uma colher de sopa de massa.
  • Quando começam a fazer bolhinhas à superfície, como se vê na foto, viram-se com uma espátula.
  • Toda esta conversa leva apenas alguns minutos a pôr em prática, tirando a hora de repouso, e o resultado é francamente bom.
  • Blinis, ou panquecas, como queiram chamar, prontos, basta montar:
    Um blini, uma bela colherada de molho, um pedaço de salmão fumado e, finalmente, uma folhinha de endro seria o ideal. Por isso decorei com pedacinhos minúsculos de cornichons.
  • Para o molho: Também aqui não segui rigorosamente as indicações da Nigella.
  • Misture meio iogurte grego com uma boa colherada de maionese, sumo de meia lima, meio dente de alho ralado e alguns pickles "pulverizados" na picadora.

Fotos

Blinis ultra rápidos com salmão fumado, foto 1Blinis ultra rápidos com salmão fumado, foto 2


Comentários dos membros:

11/08/2013

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