Blinis ultra rápidos com salmão fumado

Name: Blinis ultra rápidos com salmão fumado
Prep time: 20 min
Cook time: 2 min
Total time: 22 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 iogurte grego; 1 ovo; 1 medida de farinha; 1/2 pacote de fermento em pó para bolos; 1 pitada de sal

Outro

Muito Fácil

22 min

Ingredientes

1 iogurte grego
1 ovo
1 medida de farinha
1/2 pacote de fermento em pó para bolos
1 pitada de sal

Custo estimado: 0.56€ (0.14€/porção)

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Preparação

Preparação20 min

Cozedura2 min

A preparação não podia ser mais simples: misturam-se todos os ingredientes e deixa-se a massa em repouso durante uma hora.
Passado o tempo de repouso deita-se a massa na crepeira às colheradas. Fazer 4 blinis de cada vez, usando uma colher de sopa de massa.
Quando começam a fazer bolhinhas à superfície, como se vê na foto, viram-se com uma espátula.
Toda esta conversa leva apenas alguns minutos a pôr em prática, tirando a hora de repouso, e o resultado é francamente bom.
Blinis, ou panquecas, como queiram chamar, prontos, basta montar:
Um blini, uma bela colherada de molho, um pedaço de salmão fumado e, finalmente, uma folhinha de endro seria o ideal. Por isso decorei com pedacinhos minúsculos de cornichons.
Para o molho: Também aqui não segui rigorosamente as indicações da Nigella.
Misture meio iogurte grego com uma boa colherada de maionese, sumo de meia lima, meio dente de alho ralado e alguns pickles "pulverizados" na picadora.