Suflê de salmão com creamcheese

Prato Principal
Muito Fácil
45 min
306 Kcal

Para uma entrada leve, saborosa e perfumada, aposte no suflê de salmão com cream cheese. Fácil a preparar, esse acompanhamento é irresistível e pode ser servido também com salada. Confira nosso vídeo e texto explicativo:

Ingredientes

6
Custo estimado: 6.97 (1.16€/porção)

Materiais

  • Fouet (varinha de arames)
  • 6 Ramequins (formas individuas de cerâmica)

Preparação

Preparação20 min
Tempo de espera10 min
Cozedura15 min
  • Suflê de salmão com creamcheese - Preparação Passo 1Numa panela, derreta a manteiga e junte aos poucos a farinha sempre mexendo com a varinha de arames (fouet). Acrescente o leite aos poucos sem parar de misturar. Junte o sal e a pimenta. Mexa. Tire do fogo.
  • Suflê de salmão com creamcheese - Preparação Passo 2Separe as claras das gemas. Agora junte as gemas (1 de cada vez) na preparação e mexa.
  • Suflê de salmão com creamcheese - Preparação Passo 3Pique as fatias do salmão. Acrescente-o na preparação, assim que o endro e o cream cheese.
  • Suflê de salmão com creamcheese - Preparação Passo 4Bata as claras em castelo (em neve). Incorpore-as aos poucos na massa. Faça movimentos delicados de baixo para cima, de fora para dentro.
  • Suflê de salmão com creamcheese - Preparação Passo 5Verta/despeje nos ramequins já untados e enfarinhados. Leve ao forno por 15 minutos a 180°C. Assim que estiver pronto, não tire-os do forno. Deixe esfriando (arrefecer) por 10 minutos com a porta entreaberta.
  • Suflê de salmão com creamcheese - Preparação Passo 6Tire-os do fono e sirva ainda quente. Bom apetite!!

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Dicas e Conselhos

Qual é a melhor forma de servir o suflê de salmão com cream cheese?

O suflê pode ser servido como entrada ou prato principal, acompanhado de uma salada fresca para equilibrar os sabores.

Posso substituir o salmão fumado por outro tipo de peixe?

Sim, você pode usar outros peixes defumados ou até mesmo frango desfiado, mas o sabor será diferente.

O que fazer se o suflê não crescer como esperado?

Certifique-se de bater as claras em neve corretamente e incorporá-las delicadamente à massa, pois isso é crucial para o crescimento do suflê.

É possível preparar o suflê de salmão com antecedência?

Embora o suflê seja melhor servido fresco, você pode preparar a mistura e armazená-la na geladeira, assando-a na hora de servir.

Quais são as variações que posso fazer nesta receita?

Você pode adicionar queijos diferentes, ervas frescas ou até legumes picados para personalizar o sabor do seu suflê de salmão.

Nutrição

para 1 dose / para 100 g
Calorias: 306Kcal
  • Glícidos: 11.9g
  • Gord total: 22.4g
  • Gord.sat.: 12.7g
  • Proteínas: 12g
  • Fibras: 0.9g
  • Açúcar: 3.8g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 12
Informação nutricional para 1 dose (147g)
Sem açúcar

Saiba também:

Pode-se congelar
Conservar na frigorífico/geladeira
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Perguntas

Título da receita

Comentários

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