Name: Suflê de salmão com creamcheese
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 80 gr de manteiga; 70 gr de farinha; 250 ml leite; sal; pimenta; 5 ovos; 2 fatias de salmão fumado (defumado); 150 gr de cream cheese; endro (picado)

Suflê de salmão com creamcheese

Para uma entrada leve, saborosa e perfumada, aposte no suflê de salmão com cream cheese. Fácil a preparar, esse acompanhamento é irresistível e pode ser servido também com salada. Confira nosso vídeo e texto explicativo:

Prato Principal

6 porções

20 min

10 min

15 min

Muito Fácil

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Ingredientes

80 gr de manteiga
70 gr de farinha
250 ml leite
sal
pimenta
5 ovos
2 fatias de salmão fumado (defumado)
150 gr de cream cheese
endro (picado)

Custo estimado: 6.97€ (1.16€/porção)

Materiais

Fouet (varinha de arames)
6 Ramequins (formas individuas de cerâmica)

Preparação

Numa panela, derreta a manteiga e junte aos poucos a farinha sempre mexendo com a varinha de arames (fouet). Acrescente o leite aos poucos sem parar de misturar. Junte o sal e a pimenta. Mexa. Tire do fogo.
Separe as claras das gemas. Agora junte as gemas (1 de cada vez) na preparação e mexa.
Pique as fatias do salmão. Acrescente-o na preparação, assim que o endro e o cream cheese.
Bata as claras em castelo (em neve). Incorpore-as aos poucos na massa. Faça movimentos delicados de baixo para cima, de fora para dentro.
Verta/despeje nos ramequins já untados e enfarinhados. Leve ao forno por 15 minutos a 180°C. Assim que estiver pronto, não tire-os do forno. Deixe esfriando (arrefecer) por 10 minutos com a porta entreaberta.
Tire-os do fono e sirva ainda quente. Bom apetite!!