Lentilhas com chouriço e toucinho

Name: Lentilhas com chouriço e toucinho
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 400 g de lentilhas; 200 g de chouriço; 200 g de toucinho; 2 alhos porros; 2 cenouras; 1 cebola; 1 dente de alho; Azeite; sal

Prato Principal

Muito Fácil

45 min

543 Kcal

Ingredientes

400 g de lentilhas
200 g de chouriço
200 g de toucinho
2 alhos porros
2 cenouras
1 cebola
1 dente de alho
Azeite
sal

Custo estimado: 4.44€ (1.11€/porção)

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Preparação

Preparação15 min

Cozedura30 min

Põem-se as lentilhas de molho 2-4 horas. Aquece-se um pouco de azeite no tacho e aloiram-se o chouriço e o toucinho cortados em pedaços, dando-lhes voltas para que se façam por igual; acrescentam-se as lentilhas, mexem-se e cobrem-se com água totalmente fria. Incorporam-se as cenouras e os alhos porros descascados, lavados e cortados em pedaços, baixa-se o fogo e cozem-se a fogo suave até estarem tenras. Pouco antes de terminar, frita-se a cebola e o alho, descascados e triturados, e acrescentam-se ao tacho. Temperam-se com sal, deixam-se uns minutos ao lume.