Lentilhas à espanhola (feita com chouriço)

Preparação

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  Coloque a água e as lentilhas na panela. Quando começar a ferver, deixe no fogo médio por 15 minutos.
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  Coloque a batata e o tomate (descascados e cortados em pedaços). Junte também os pimentões (pimentos) e a cebola picados. Coloque os dentes de alho inteiros e sem pele.
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  Descasque e corte as cenouras em rodelas finas. Junte a mistura. Coloque também o bacon. Misture.
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  Coloque as rodelas de chouriço (pode ser a linguiça defumada) num prato já coberto de papel toalha e ponha no micro-ondas durante 1 minuto. Isso serve para retirar a gordura do chouriço.
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  Coloque-o então na panela, juntamente com o sal, páprica, corante alimentar e azeite. Misture bem. Cubra e deixe cozinhar por 25 minutos no fogo baixo (ou até que as batatas estejam cozidas).
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  Olé!!! Chicos e chicas....as lentilhas à moda espanhola estão prontas.