Dobradinha rápida

Ingredientes

• Meio quilo de bucho cortado em cubos
• 1 linguiça calabresa cortada em cubos
• 1 cebola grande picada
• 1 tomate grande picado sem pele e maduro
• 2 cenouras cortadas em cubos
• 2 batatas cortadas em cubos
• Sal
• 3 dentes de alho amassados
• 1 colher (sopa) de manteiga
• Coentro picado
• Pimenta do reino