Dobradinha rápida

Ingredientes

• Meio quilo de bucho cortado em cubos
• 1 linguiça calabresa cortada em cubos
• 1 cebola grande picada
• 1 tomate grande picado sem pele e maduro
• 2 cenouras cortadas em cubos
• 2 batatas cortadas em cubos
• Sal
• 3 dentes de alho amassados
• 1 colher (sopa) de manteiga
• Coentro picado
• Pimenta do reino

Preparação

• Escalde a linguiça e o bucho. Reserve.
• Em uma panela de pressão, doure na manteiga o alho e a cebola.
• Acrescente o bucho, a linguiça, o sal e a pimenta, deixando dourar por uns 10 minutos.
• Em seguida, coloque o tomate e deixe que doure mais um pouco.
• Coloque as batatas, a cenoura, o coentro e meio copo de água.

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