Name: Rancho de grão de bico à moda de viseu
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 150 g de grão de bico; 250 g de coxão duro; 150 g de bacon; 1/2 gomo de linguiça defumada; 250 g de costelinha; 1/2 frango; 4 batatas médias; 2 cenouras; 1 maço de couve manteiga; 2 xícaras (chá) de macarrão tipo tubinho; Sal a gosto

Rancho de grão de bico à moda de Viseu

Entrada

4 porções

20 min

30 min

Muito Fácil

Preparação

Deixe o grão de bico de molho em água durante uma noite.Cozinhe juntamente com a carne o grão com bastante água.
Tempere com sal.Assim que o grão estiver macio, adicione o bacon em pedaços, a linguiça, a costelinha e o frango.Deixe cozinhar até que as carnes estejam macias.Retire as carnes e reserve.
Adicione os legumes cortados em pedaços ou em rodelas e a couve em tiras.Cozinhe por 10 minutos e ponha o macarrão.Prove os temperos e cozinhe até que o macarrão esteja al dente.
Corte a carne em pedaços e misture ao preparado anterior.Sirva em seguida.