Lentilhas com Presunto Curado

Ingredientes

• 400 g de lentilhas
• 3 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 cebola pequena, picada
• 2 dentes de alho, picados
• 150 g de "jamón serrano", picado em cubinhos
• 1 tomate, picado
• 1 cenoura, cortada em palitinhos ou cubinhos pequenos
• 1/2 pimentão verde, picado
• 1 colher de sopa de páprica
• 1 folha de louro
• 1 batata, descascada e cortada em cubinhos pequenos
• água necessária para cobrir a lentilha. Normalmente o dobro da quantidade de lentilha.
• sal e pimenta a gosto