Petitchef

Cachupa

Prato Principal
6 porções
20 min
40 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6
1 pé de porco

500 g de frango



150 g de toucinho entremeado

1 morcela(NÃO PUS)

500 grs de carne de vaca de cozer

100 grs de banha

3 dentes de alho

2 cebolas grandes

1 folha de louro

0,5 litro de milho

4 folhas de couve-portuguesa

3 dl de feijão-pedra

300 g de batata-doce

3 dl de favona

300 grs de banana verde

200 grs de abóbora

sal q.b.

piripiri q.b.

1 ramo de salsa

1 litro de água +-

Preparação

  • De véspera demolha-se o feijão e o milho. No dia seguinte cozem-se. À parte cozem-se as carnes e o toucinho.
  • Noutro tacho cozem-se as folhas de couve cortada aos bocados, a batata-doce e a abóbora cortada aos cubos, a banana cortada às rodelas grossas.
  • Leva-se um tacho ao lume com a banha, a cebola e os dentes de alho picados, a folha de louro e o ramo de salsa. Assim que a cebola comece a amolecer, juntam-se as carnes cortadas aos bocados e todo o resto das hortaliças.
  • Tempera-se com piripiri e adiciona-se a água da cozedura das carnes e um pouco de água simples para que o caldo não fique muito forte.
  • Deixa-se ferver um pouco em lume brando para apurar. Serve-se em pratos de sopa.

Fotos

Cachupa, foto 1Cachupa, foto 2Cachupa, foto 3Cachupa, foto 4


Comentários dos membros:

T1958, 19/10/2018

Mesmo agradável

Resposta Petitchef:

Obrigado pelo carinho e pela mensagem. Um grande abraço.

09/12/2013

Muito bom gostei muito

24/11/2012

Muito longa, e complexa

29/10/2011

Eu gostei imensso desta receita maravilhosa.caxupa kuia.

08/08/2011

Nao sou grande cozinheira mas tenho andado a aventurar-me,devo dizer ao pricipio estava cheia de medo mas no final saiu tudo bem...


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