Name: Grão-de-bico à catalã
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 200 g lata pequena de grão-de-bico; 1 cebola picada; 1 cravo de cabecinha; 1 ramo de cheiros; 100 g de bacon; 100 g de chouriço de carne; 100 g de chouriço de sangue; 100 g de presunto; 2 dentes de alho; 2 colheres (sopa) de polpa de tomate; 1 cenoura

GRÃO-DE-BICO À CATALÃ

Prato Principal

4 porções

15 min

40 min

Muito Fácil

382 Kcal

Preparação

No dia, escorra-o e leve a cozer com a cebola picada, o ramo de cheiros, o cravinho esmagado e a cenoura descascada e cortada em rodelas.
Deve ser cozido apenas com água suficiente para pouco mais do que cobrir o grão à vontade. Deixe cozer em lume moderado.
Quando o grão estiver cozido mas antes de começar a desfazer-se, junte-lhe as carnes cortadas em pedaços pequenos, os chouriços em rodelas, os dentes de alho picados e a polpa de tomate.
Mexa com cuidado e deixe acabar de cozer em lume moderado mais 25 minutos aproximadamente para apurar.Verifique se está tudo apuradinho, rectifique de sal e tempere com piripiri a seu gosto.