Grão-de-bico à catalã

Ingredientes

• 200 g lata pequena de grão-de-bico
• 1 cebola picada
• 1 cravo de cabecinha
• 1 ramo de cheiros
• 100 g de bacon
• 100 g de chouriço de carne
• 100 g de chouriço de sangue
• 100 g de presunto
• 2 dentes de alho
• 2 colheres (sopa) de polpa de tomate
• 1 cenoura

Preparação

• No dia, escorra-o e leve a cozer com a cebola picada, o ramo de cheiros, o cravinho esmagado e a cenoura descascada e cortada em rodelas.
• Deve ser cozido apenas com água suficiente para pouco mais do que cobrir o grão à vontade. Deixe cozer em lume moderado.
• Quando o grão estiver cozido mas antes de começar a desfazer-se, junte-lhe as carnes cortadas em pedaços pequenos, os chouriços em rodelas, os dentes de alho picados e a polpa de tomate.
• Mexa com cuidado e deixe acabar de cozer em lume moderado mais 25 minutos aproximadamente para apurar.Verifique se está tudo apuradinho, rectifique de sal e tempere com piripiri a seu gosto.

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